| 灵芝多糖液体发酵条件优化 |
| 王慧杰[1] 李宇伟[1] 连瑞丽[1] 王志强[2] 马爱民[3] |
| 关键词：提取 发酵 灵芝 条件优化 多糖 |
| 主要内容：从一系列灵芝（Ganoderma sp．）菌种中筛选出多糖产量高、生长快的紫灵芝菌株（G．japoncium），研究了不同氮源、碳源及金属离子对紫灵芝产多糖的影响。结果表明，以2％的蔗糖为碳源，0．2％的豆饼粉为氮源，0．2％的FeSO4为培养基可获得较高多糖。发酵罐放大实验表明，采用同样的培养基，每100mL发酵液胞外粗多糖含量可高达181．7mg，每100mL发酵液菌丝体含量可高达151．0mg，发酵过程中pH值的变化比较缓和，相对摇瓶生长，发酵生产可获得更多的灵芝多糖。 |
| 《食用菌学报》 2007,14(1).-37-41 |
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