| 固定化重组大肠杆菌产1，3-丙二醇发酵条件的研究 |
| 张晓梅 诸葛健 |
| 关键词：1,3-丙二醇 固定化细胞 重组大肠杆菌 |
| 主要内容：利用海藻酸钙将重组大肠杆菌JM109（pHsh—dhaB-dhaG-dhaF-yqhD）固定化，并对影响重组菌固定化细胞发酵的营养因子进行研究。实验结果表明，该重组菌固定化细胞发酵的适宜培养基组成为：甘油80g／L、酵母膏5.0g／L、VB12 0.05g／L以及KH2PO4 7.5g／L；在此培养条件下，1，3-丙二醇产量、转化率及生产能力分别可达61．5g／L、76．8％和2．57g（L·h），与游离细胞相比，重组菌固定化细胞对底物甘油和产物1，3-丙二醇的耐受力明显提高，且1，3-丙二醇产量明显提高。 |
| 《食品与发酵工业》 2007,33(3).-23-26 |
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