| 抗真菌抗生素产生菌发酵条件的优化研究 |
| 朱海东[1] 周晓云[2] 张朝晖[2] |
| 关键词：发酵 优化 均匀设计 |
| 主要内容：利用单因素多浓度和均匀设计法对发酵条件及发酵培养基组分进行了优化，并在3L发酵罐上对菌种产抗生素的发酵动力学规律作了初步的探索。实验结果表明，可溶性淀粉7％，酵母粉0．2％，黄豆粉0．5％，NaCl0．15％，MgSO40．03％，K2HPO40．04％为菌种最佳摇瓶发酵培养基组成；3L发酵罐的发酵动力学规律表明，菌体浓度在罐培养至40h左右达到最大，产抗水平在48h左右达到最大。 |
| 《四川食品与发酵》 2007,43(1).-15-18 |
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