| 摇瓶发酵制取长链二元酸工艺条件的研究 |
| 丁海燕 何连芳 孙玉梅 徐峰 |
| 关键词：热带假丝酵母 发酵 长链二元酸 |
| 主要内容：通过摇瓶发酵，研究温度、摇瓶转速、碳源种类和浓度、氮源种类和浓度对热带假丝酵母（Candida tropicalis）产酸的影响．结果表明：菌体生长的适宜温度为30℃，而菌体产酸的适宜温度则为32℃：摇瓶的适宜转速为210r／min；菌体发酵的适宜外加碳源为蔗糖，适宜浓度为4g／L；菌体发酵适宜外加氮源为酵母膏和尿素，适宜浓度均为2g／L． |
| 《河南工业大学学报：自然科学版》 2007,28(1).-75-78 |
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