| 血芝深层发酵条件优化初探 |
| 郑林用[1,3] 黄小琴[2] 杨志荣[3] |
| 关键词：血芝 深层发酵 多糖 三萜 |
| 主要内容：以多糖和三萜化合物为指标，初步优化血芝深层发酵碳、氮源及温度、pH值等参数，并确定液体发酵血芝的最佳工艺条件。结果表明血芝液体发酵的最适碳源为玉米粉，最适氮源为黄豆饼粉，最适初始pH值为5，最适温度为26℃。发酵96h生物量基本稳定，胞内多糖含量与产量分别在60、72h达到最大，分别为2．68％、8．960mg／100mL；三萜类化合物含量和产量均在96h达到最大，分别为2．51％、11．4mg／100mL。 |
| 《西南农业学报》 2007,20(1).-107-110 |
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