| 高产L-乳酸菌发酵条件的优化 |
| 吕平 杨柳枝 聂云 |
| 关键词：L-乳酸 乳酸菌 发酵条件优化 |
| 主要内容：本文对高产乳酸突变菌株的发酵条件进行了初步的优化。结果表明其发酵培养基的最佳配方为：大米糖化液150g／L，玉米浆15g／L，CaCO3 60g／L，番茄汁20ml／L。最佳的培养条件是．12h菌龄菌株，50mL装样量，10％的接种量，34℃，180r／min。 |
| 《化工科技市场》 2007,30(1).-41-44 |
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