| 爪哇正青霉Q-5产几丁质酶发酵条件的研究 |
| 许天委 张世清 黄俊生 |
| 关键词：单因素 爪哇正青霉 几丁质酶 |
| 主要内容：通过单因素试验对爪哇正青霉Q-5产几丁质酶的备件进行了研究。结果表明：0．5％（w/v）几丁质粉末对爪哇正青霉0-5产几丁质酶诱导性最强；pH值在5．0-7．0的范围内酶活力最稳定，pH值为4．0时，酶活力最低；金属离子Mn^2＋和Cu^2＋对爪哇正青霉0-5产几丁质酶有明显的促进作用，而Fe^2＋和C^2＋则完全抑制几丁质酶的活性；以蛋白胨为氤源时，酶的活力最高可迭24U；吐温-80作为表面活性剂能显著提高几丁质酶活性。 |
| 《安徽农业科学》 2006,34(24).-6428-6429,6431 |
| 全文下载请进入http://hightech.stlib.cn/tpi_1/sysasp/include/index.asp |
微信公众号