| 法夫酵母高产虾青素的选育及发酵条件的优化 |
| 谢虹 周元元 胡卫成 梁建生 |
| 关键词：法夫酵母 虾青素 选育 优化 |
| 主要内容：对法夫酵母菌株进行了紫外线．氯化锂复合诱变，获得了一株遗传性状稳定、在25℃条件下类胡萝卜素产量为7．62mg／L、虾青素产量为616．8μg／g的菌株UL-61。利用SAS软件中的Plaekett—Burman设计对发酵温度、初始pH值以及发酵培养基等组分进行优化，从中选出发酵温度、初始pH值和玉米浆浓度为重要因素，通过响应面分析法建立了模型并从中计算出在发酵温度16．78℃、初始pH4．73和CSL浓度为7．06mg／L时预测的最大响应值为3．9407mg／L，而实测值为3．9261mg／L，证明模型是有效的并且存在极大值点。采用优化后的发酵条件，虾青素产量较原始发酵条件的产量提高了20．4％。 |
| 《中国生物工程杂志》 2006,26(12).-68-74 |
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