| 北冬虫夏草液体发酵产胞外多糖发酵条件的研究 |
| 兰时乐[1] 李佩[2] 曹杏芝[1] |
| 关键词：北冬虫夏草 多糖 液体发酵 |
| 主要内容：目的：采用液体发酵生产北冬虫夏草胞外多糖。方法：对北冬虫夏草液体发酵产胞外多糖的影响因素如碳源、氮源以及起始pH值、培养温度、摇床转速、接种量、发酵周期等发酵条件进行研究。结果：最佳发酵条件为：玉米淀粉4％、硫酸铵0．28％、磷酸二氢钾0．05％、七水硫酸镁0．05％、初始pH值为7．0、接种量10％、培养温度23℃、转速150r／min，胞外多糖的产量最高达到41．271mg/100mL。结论：利用液体发酵生产胞外多糖，可有效地缩短生产周期。 |
| 《生物技术》 2006,16(6).-72-75 |
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