| 植物乳杆菌产乳酸脱氢酶的发酵条件优化及酶的纯化 |
| 苏虹[1] 汪建军[2] 杨海麟[2] 王武[2] |
| 关键词：乳酸脱氢酶 植物乳杆菌 发酵 纯化 |
| 主要内容：对植物乳杆菌突变株RS2—2的发酵条件做了优化，在25L发酵罐上进行放大实验，使菌株RS2—2的乳酸脱氢酶（Lactate Dehydrogenase）产酶水平有了较大提高，细胞抽提液比酶活达到24．6U／mg．利用DEAE离子交换、疏水层析对酶的纯化进行了研究，最终酶的纯化倍数为49．1，比活力达1208．6U／mg，初步确定了LDH的纯化路线． |
| 《吉林大学学报：理学版》 2006,44(6).-1015-1018 |
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