| 高产量、高分子量透明质酸发酵条件优化 |
| 成霞[1,2] 刘登如[2] 陈坚[1,2] 堵国成[1,2] |
| 关键词：透明质酸 兽疫链球菌 发酵条件优化 |
| 主要内容：研究了搅拌转速、初糖浓度及通气量对兽疫链球菌Streptococcus zooepidemicus WSH24发酵生产透明质酸的影响．研究结果表明，搅拌转速对透明质酸产量及分子量影响很大，搅拌转速为200r／min时透明质酸产量达到5．3g／L，平均分子量达到1．88×10^6Da，产率系数为0．13g／g；初始葡萄糖浓度为65．8pdL时有利于透明质酸的生产，产量达5．9g/L，平均分子量达1．90×10^6Da，产率系数为0．17g/g；通气量对透明质酸的发酵也有较大影响，通气量为1．2L／（min·L）时透明质酸的产量及分子量均高于0．5L／（min·L）时的发酵结果． |
| 《过程工程学报》 2006,6(5).-809-813 |
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