| 酵母发酵液催化不对称还原反应合成（S）4-氯-3-羟基-丁酸乙酯的条件优化 |
| 马小魁 |
| 关键词：酵母发酵液 不对称还原反应 4-氯乙酰乙酸乙酯 （S）4-氯-3-羟基-丁酸乙酯 正交实验 |
| 主要内容：目的：／E化酵母发酵液直接催化4-氯乙酰乙酸乙酯（COBE）合成（S）4-氯-3-羟基-丁酸乙酯（（S）-CHBE）的反应条件．方法：考察酵母发酵液催化该反应过程中基质变化的规律，研究底物和能源供体对反应的影响，并通过正交实验设计法优化反应条件．结果：在酵母发酵液催化COBE不对称还原反应的过程中，底物和还原糖消耗、产物合成相对集中在反应的前期；反复分批式添加底物和蔗糖有利于反应效率的提高；正交实验优化反应条件的结果表明：酵母发酵液直接催化COBE不对称还原反应合成（S）-CHBE的最佳反应条件为：蔗糖添加方式Ⅱ（反应开始2h后添加5g／120mL），底物添加方式Ⅳ[0．5（3）]，缓冲剂添加量2g／120mL，β-环糊精添加量为2g/120mL，反应后测定产物的产率达96％，ee（对映体过量值）达100％．结论：通过反应条件优化提高了酵母发酵液的催化效果． |
| 《第四军医大学学报》 2006,27(17).-1555-1558 |
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