| 地衣芽孢杆菌LNPU-1发酵条件研究及培养基优化 |
| 刘莹[1] 孙荣丹[1] 杨翔华[1] 佟明友[2] 王丽[1] |
| 关键词：地衣芽孢杆菌 发酵 培养基优化 正交实验 |
| 主要内容：采用单因素实验法对地衣芽孢杆菌（Bacillus licheniformis）LNPU-1液体发酵的主要影响因子温度、转速、初始pH值等进行了考察,确定了最佳培养条件：温度为35℃、转速为180r/min、初始pH值为7.0;并通过正交实验对其发酵培养基在摇瓶中进行了优化,优化后的培养基为：葡萄糖5g、酵母浸膏2g、尿素3g、NaCl 10g、水1000mL.在优化条件下,发酵液中活菌数达到4.90×10^10cfu/mL,明显高于原发酵培养基结果5.10×10^9cfu/mL. |
| 《食品科技》 2006,31(8).-28-31 |
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