| 产谷氨酰胺合成酶发酵条件的研究 |
| 魏杰 候萧 李辉 刘宏生 |
| 关键词：谷氨酰胺合成酶 节杆菌 最适条件 |
| 主要内容：谷氨酰胺合成酶是应用广泛的生物酶类,以LNU 0165，LNU 0066和LNU 0254为实验出发菌株，对不同pH、温度条件下产谷氨酰胺合成酶的最佳发酵条件进行了研究，通过测定谷氨酰胺合成酶，并进行比较选择高产菌株，LNU 0165产酶活最高，其GS酶的最适温度为60℃，最适pH为7．5左右。 |
| 《辽宁大学学报：自然科学版》 2006,33(3).-253-256 |
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