| 一株产脂肪酶芽孢杆菌的发酵条件及酶学特性 |
| 刘秀花 刘茵 梁峰 |
| 关键词：芽孢杆菌 脂肪酶 发酵条件 |
| 主要内容：通过选择性培养基初筛获得脂肪酶活性较高的一株芽孢杆菌，利用摇瓶发酵优化发酵条件．结果表明，菌株产酶的最适条件为：在37℃条件下，接种量为1mL，250mL摇瓶的装液量为30mL．培养时间48h，转速175r·min^-1。发酵培养基添加的最佳碳源是1.5％麸皮，最佳氮源是2．5％的酪素。对酶特性做了初步分析，酶作用的最佳pH值7．5，最佳温度42℃： |
| 《湖北农业科学》 2006,45(4).-509-511 |
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