| 白腐菌Trametes versicolor产漆酶发酵条件的优化 |
| 郭梅[1] 蒲军[2] 梁鹏[1] 温斌[1] 路福平[2] 杜连祥[2] |
| 关键词：白腐菌Trametes versicolor 漆酶 发酵条件 |
| 主要内容：对白腐菌Trametes versicolor产漆酶的发酵条件进行了研究，结果表明摇瓶培养产漆酶的最佳培养基组成为：可溶性淀粉2g／L，氯化铵1．2g／L，KH2PO4 2g／L，MgSO4·7H2O 0.5g／L，CaCl2·2H2O 0．1g／L，VB1 0．001g／L，Tween802 g／L，微量元素混合液7mL／L，愈创木酚0．015mmol／L，CuSO4·5H2O 60μmol／L，pH3．5；最佳发酵条件为：在250mL三角瓶装50mL培养基，接种量（Ф8mm）2块，25℃，150r／min振荡培养10d时，漆酶活力达到862U／L，约是优化前的4倍。 |
| 《食品研究与开发》 2006,27(6).-9-12 |
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