| 发酵条件对拟青霉E7菌株产脱乙酰几丁质酶的影响 |
| 任文彬 蒋桂芳 张世清 黄俊生 |
| 关键词：拟青霉 脱乙酰几丁质酶 酶活力 |
| 主要内容：以脱乙酰几丁质为惟一碳源和氮源，通过平板透明圈筛选法，从土壤中筛选分离了30株产脱乙酰几丁质酶的菌株，根据产生透明圈的大小和酶活测定，从中选出产脱乙酰几丁质酶活力最高的拟青霉E7菌株进行产酶发酵条件的进一步研究。结果表明，0．5％～1％的脱乙酰几丁质浓度有利于产酶，高于2％则对其产酶有抑制作用；金属离子对酶活力有一定的影响．在基本培养基中添加Mn^2＋对产酶有较强的诱导作用。而加入Ca^2＋则对产酶有一定的抑制作用；以蛋白胨为氮源时，产酶活力最高，可达到60U·mL^-1pH对E7菌株的产酶活力影响较大，方差分析表明，不同pH值的产酶活力存在显著差异（a=5％），pH在4．0～6．0范围内酶活力较稳定，pH高于6．0酶活力很低，不利于产酶。 |
| 《农业环境科学学报》 2006,25(3).-812-816 |
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