| Bacillus natto TK-1产脂肽发酵条件的优化 |
| 曹小红 李凡 蔡萍 王春玲 鲁梅芳 |
| 关键词：脂肽 Bacillus natto TK-1 发酵优化 |
| 主要内容：对Baccillus natto TK-1产脂肽的发酵条件进行了优化.优化后发酵条件为：60mL培养基装于500mL三角瓶中,接种量3%,温度37℃,摇床转速110r/min.优化后,发酵液的相对溶血率提高了70%. |
| 《食品工业科技》 2006,27(4).-91-93 |
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