| 桑黄菌液体发酵培养基及发酵条件研究 |
| 胡文彬[1] 马海乐[1,2] 周存山[1] |
| 关键词：桑黄 深层发酵 菌丝产量 多糖 |
| 主要内容：研究了桑黄菌在发酵过程中菌丝体及胞内外多糖产量变化趋势．碳源、氮源以及接种量、摇床转速、温度和pH值等因素对桑黄菌液体深层发酵菌丝产量的影响。结果表明：玉米粉为最佳碳源。豆饼粉为最佳氮源．优化培养基配方为：玉米粉4．0％、豆饼0．5％、KH2PO4 0．1％、MgSO4·7H2O0．05％；最适菌丝体生长的液体发酵条件：培养温度26℃．摇瓶转速130rpm．pH值6．5。接种量15％-20％．培养时间7d。 |
| 《中国食用菌》 2006,25(3).-49-52 |
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