| 培养条件对少根根霉发酵生产γ-亚麻酸的影响 |
| 徐润娴[1] 张琦[2] 吕宪禹[1] |
| 关键词：少根根霉 多不饱和脂肪酸 γ-亚麻酸 |
| 主要内容：目的：探讨以少根根霉发酵生产γ-亚麻酸（GLA）时的适宜培养基组分。方法：以少根根霉（rhizopus arrhizus NK030037）为菌种，分别用单一碳源的高糖、低糖培养基和复合碳源培养基发酵生产GLA，提取发酵产物中总脂肪酸，并在相同的气相色谱条件下分别对3种不同条件下的发酵产物中脂肪酸进行分析。结果：以复合碳源为培养基时，其发酵产物中总脂肪酸的含量、GLA的相对含量均明显高于单一碳源的高糖和低糖培养基的发酵结果。结论：适当控制培养基中葡萄糖的浓度，以可溶性淀粉、蔗糖和葡萄糖为复合碳源，以硫酸铵和尿素为氮源的培养基是少根根霉发酵产GLA较适宜的培养基。 |
| 《天津药学》 2006,18(2).-13-15 |
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