| 广东野生可食红菇液体发酵条件研究 |
| 王青云[1] 王发祥[2] 石木标[3] |
| 关键词：虹菇 菌丝体 培养条件 液体发酵 |
| 主要内容：探讨了广东封开的一种野生可食性缸菇-美红菇（Russula pudlaris Pr．）摇瓶发酵培养条件时菌丝体收率的影响。结果表明．该红菇菌丝体液体发酵的最适培养温度为28℃，培养基最适初始pH值为7．0，最适装注重为50mL／250mL三角瓶，最适摇床转速为180rpm。接种量在（4-10）mL／100mL的范围内时菌丝体生长的影响不显著．最逢培养时间为84h。 |
| 《中国食用菌》 2006,25(2).-34-36 |
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