| 细菌素的应用及发酵条件的研究进展 |
| 石金舟[1] 张明[2] 李茉[1] |
| 关键词：细菌素 应用 发酵条件 |
| 主要内容：细菌素由于具有一定的抑菌谱和无残留毒副作用而广泛地应用于饲料、医疗、生物防治、食品和发酵工业中。发酵条件对细菌素的产量影响显著，其中培养基成分、有机溶剂的添加、乙醇和乙酸以及发酵温度对细菌素产量影响较大。概述了近年来细菌素的应用及发酵条件的研究进展。 |
| 《黄石理工学院学报》 2006,22(1).-46-48,51 |
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