| 曲酸生产菌的紫外线诱变及发酵条件研究 |
| 宋德贵[1] 侯美珍[1] 卫军[2] 杨生玉[3] |
| 关键词：曲酸 紫外线诱变 发酵 |
| 主要内容：通过对米曲霉菌株进行紫外线诱变处理，采用快速显色的平板初筛方法，得到三株曲酸产量较高和产酸性能比较稳定的米曲霉突变菌株，并从中筛选出产酸能力最高的米曲霉菌株10V-2。经对该菌株发酵条件进行初步研究，找出了该菌株的最适发酵产酸培养条件，使其摇瓶发酵曲酸产量达到30．51mg／L。 |
| 《广西师范大学学报：自然科学版》 2006,24(1).-89-93 |
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