| 枯草芽孢杆菌产β-甘露聚糖酶固体发酵条件的优化 |
| 韦赟 江正强 李里特 柴萍萍 日下部功 |
| 关键词：枯草芽孢杆菌 麸皮 甘露聚糖酶 魔芋粉 |
| 主要内容：芽孢杆菌是产甘露聚糖酶的优良菌株，首次研究芽孢杆菌固体发酵条件的优化。以天然麸皮作为基本原料，研究利用枯草芽孢杆菌WY34固体发酵生产β-片露聚糖酶的发酵条件。最佳固体发酵培养条件为：麸皮5g，初始水分含量71％，初始pH7．0，接种量为2mL，1％Tween-80，0.4g魔芋粉，培养温度50℃。在最适条件下培养5d，甘露聚糖酶酶活高达7，650U／g干基，是未优化前酶活的2．78倍。 |
| 《微生物学通报》 2006,33(1).-84-89 |
| 全文下载请进入http://hightech.stlib.cn/tpi_1/sysasp/include/index.asp |
微信公众号