| 发酵生产S-腺苷-L-蛋氨酸培养条件的优化研究 |
| 董函竹 刘沛溢 谭天伟 |
| 关键词：发酵,S-腙苷-L-蛋氨酸 酵母 均匀设计 |
| 主要内容：考察了摇瓶发酵生产S-腺苷-L-蛋氨酸过程中碳源、氮源、无机盐和生长因子以及培养过程中补加L-蛋氨酸时间对S-腺苷-L-蛋氨酸的产量、含量及生物量的影响。并通过均匀实验设计对培养基配方进行优化，在30℃、180r／min的培养条件下，得到最后的培养基配方为：葡萄糖30g，酵母粉11g，（NH4）2SO412g，K2HPO4·3H2O5g，KH2PO4 10g，MnSO4·H2O0．09g，ZnSO4·7H2O0．14g，MgCl2 0．5g，CaCl2 0．3g，CuSO4 0．005g，自来水定容至1L。摇瓶中优化后的S-腺苷-L-蛋氨酸产量可以达到0．9g／L，比优化前产骨提高了30％。采用优化后的培养基和培养条件在5L发酵罐中间歇培养，24h后一次性补加24g／L葡萄糖和1．0g／L L-蛋氨酸，继续培养24h后产量可达2．66g／L，生物量23．4g／L． |
| 《微生物学通报》 2006,33(1).-110-113 |
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