| 烟曲霉产壳聚糖酶液体发酵条件研究 |
| 周桂[1] 何子平[2] 禤金彩[1] |
| 关键词：烟曲霉（Aspergillus fumigatus） 壳聚糖酶 液体发酵 |
| 主要内容：以烟曲霉（Aspergillus fumigatus）为出发菌，通过选择适合的培养条件，筛选出产壳聚糖酶的菌株。实验结果表明，烟曲霉是良好的产壳聚糖酶出发菌。烟曲霉液体发酵产壳聚糖酶最适培养基组成为：壳聚糖1％，KH2PO4 0．06％，尿素0．2％，（NH4）2SO4 0．1％，MgSO5 0．012％，20％土豆汁3％，NaCl 0．05％。在pH5．0、温度28℃、摇床转速120r／min培养条件下振荡培养3d，烟曲霉产壳聚糖酶的能力最强，达25．1U／mL。 |
| 《海洋科学》 2006,30(2).-34-37 |
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