| Bacillus subtilis γ-DES36纤溶酶发酵条件的优化研究 |
| 吕凤霞 陆兆新 别小妹 梁思宇 |
| 关键词：纤溶酶 高产突变株 发酵条件 优化 |
| 主要内容：以高活性纤溶酶突变株Bacillus subtilis γ-DES36为发酵菌株，研究其纤溶酶液体发酵的最佳工艺条件。通过对不同接种量、碳源、氮源、碳氮比、表面活性剂、金属离子等单因素研究，使用麦芽糖和胰胨时纤溶酶活性达2900IU／mL左右。为了降低成本，使用廉价的碳氮源麸皮和豆粕粉。正交试验得到该菌株产纤溶酶的优化液体发酵条件为：麸皮1％，麦芽糖1％，胰胨0．25％，豆粕粉1．5％，吐温400．15％，酵母膏0．1％，K2HPO4 0．25％，KH2PO4 0．1％，复合无机盐0．2mL／（100mL），接种量1％，发酵液纤溶酶酶活达到2300IU／mL。 |
| 《农业工程学报》 2005,21(12).-175-178 |
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