| Vc二步发酵新菌种单因素发酵条件的研究 |
| 黄磊[1,3] 吕淑霞[1] 张利[2] 邵立东[2] 张忠泽[3] |
| 关键词：Vc 2-酮基-L-古龙酸 二步发酵 |
| 主要内容：用测定发酵液糖酸转化率的方法．对Vc二步发酵新菌种的最适单因素发酵条件进行了研究.结果表明，装液量为20ml／250ml，培养温度为29℃，种龄为18～20h．接种量为15％，底糖浓度为8％是最适发酵条件． |
| 《安徽农业科学》 2005,33(12).-2372-2372,2375 |
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