| Thermobifida fusca产角质酶摇瓶发酵条件研究 |
| 毕凤珍[1,2] 师俊玲[1,2] 李寅[1,2] 陈坚[1,2] |
| 关键词：嗜热放线菌 角质酶 发酵条件 |
| 主要内容：研究了环境和营养条件等对嗜热放线菌Thermobifida fusca WSH03-11生长及产角质酶的影响；并考察了苹果角质对角质酶诱导效果，分析了该菌产角质酶的机理．摇瓶研究确定了角质酶发酵的最佳种子培养基组成为：90g·L^-1可溶性淀粉、5g·L^-1牛肉膏、5g·L^-1酵母膏、5g·L^-1 NaCl、2g·L^-1 K2HPO4和1％微量元素液，生物量最高达18．5g·L^-1，种龄取35～40h．最佳环境条件为：pH8．0、5％接种量、培养温度50℃．最佳发酵培养基组成为：1．5％乙醇、5gL“蛋白胨、5gL。酵母膏、2g·L^-1 K2HPO4、5g·L^-1 NaCl和1％微量元素液．发酵培养基中添加角质对角质酶合成与分泌有诱导作用，T.fusca．的产酶机制为诱导型．采用上述最佳培养条件产角质酶为3．8U·mL^-1．图4表3参9 |
| 《应用与环境生物学报》 2005,11(5).-608-610 |
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