| 生物素高产菌株摇瓶发酵条件优化研究 |
| 金学明[1] 蒋颖[2] |
| 关键词：掷孢酵母 生物素 发酵条件 |
| 主要内容：介绍了在摇瓶水平上对高产生物素菌株Sporobolomg cesrosells HK301进行摇瓶发酵条件优化，并获得S．cesrosells HK301合成生物素的最佳发酵条件：葡萄糖为碳源，尿素为氮源。K2HPO4 1g／L；MgSO4 0．1g／L；FeSO4 0．01g／L。培养基初始pH值为7．2，接种量5％，最佳转速为230r／min。在此发酵条件下，生物素最高可达到540mg／L，生物素类物质产量为630mg／L，最终细胞干重为18．4g／L。 |
| 《粮食与食品工业》 2005,12(5).-34-37 |
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