| 鸡腿菇胞外多糖发酵条件的研究 |
| 杜宇 樊美珍 李增智 |
| 关键词：鸡煺菇 胞外多糖 发酵条件 |
| 主要内容：以胞外多糖产量为指标对鸡腿菇(Coprinus cornatus)的发酵条件进行研究。结果表明，其最佳培养基组成为：玉米粉3.0％，酵母粉1．0％，葡萄糖2．0％，KH2PO4 0．20％，MgSO4·7H2O 0．15％，VB1 15mg·L^-1；培养温度22％，pH6．1，发酵时间为96h。 |
| 《安徽农业大学学报》 2005,32(3).-323-327 |
| 全文下载请进入http://hightech.stlib.cn/tpi_1/sysasp/include/index.asp |
微信公众号