| 米曲霉发酵玉米芯生产β-葡萄糖苷酶发酵条件的研究 |
| 吴小刚[1] 曾莹[1] 周丽明[2] 李彦[1] 何平[1] |
| 关键词：β-葡萄糖苷酶 培养基 酶活力 发酵条件 |
| 主要内容：将经过筛选的产β-葡萄糖苷酶的米曲霉，通过单因子及正交实验对其产酶发酵条件进行了研究，结果显示：当培养基为：玉米芯3％；豆饼粉0．2％；KH2PO4 0．4％；CaCl20．04％；MgSO4 0．04％；自然pH；装液量为60ml时为最佳发酵条件。酶活力测定中采用了京尼平甙法测相对酶活。 |
| 《饲料工业》 2005,26(14).-14-17 |
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