| 冻干法制备乳酸菌发酵剂工艺条件研究 |
| 邵伟 熊泽 乐超银 |
| 关键词：乳酸菌 冻干法 发酵剂 工艺条件 超滤浓缩特性参数 |
| 主要内容：对乳酸菌冻干发酵剂的制备工艺进行了初步探索，通过对乳酸菌液体摇瓶培养中的参数和超滤浓缩特性参数测定，确定了发酵剂冻干制备的工艺参数．由于乳酸菌冻干发酵剂有着广泛应用，因此，本工艺在实际上有一定的参考价值。 |
| 《三峡大学学报：自然科学版》 2005,27(3).-270-273 |
| 全文下载请进入http://hightech.stlib.cn/tpi_1/sysasp/include/index.asp |
微信公众号