| 米曲霉发酵猪血适宜条件的探讨 |
| 蒋艳明 蒋治国 陈静 李兴芳 |
| 关键词：米曲霉 发酵工艺 猪血 温度 接种量 发酵时间 蛋白质饲料 |
| 主要内容：利用米曲霉对猪血进行发酵以提高其饲用价值，试验选择温度、接种量、时间三个因素，每个因素取三个水平，并用0．6％的胃蛋白酶溶液进行离体消化试验。结果表明适宜的培养条件是接种量1％、发酵时间3天、发酵温度37℃，离体消化率由发酵前的34．71％提高到发酵后的67．11％。 |
| 《广西畜牧兽医》 2005,21(4).-153-154 |
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