| 哈茨木霉T-23产几丁质酶发酵条件的研究 |
| 于晓丹[1] 张彩霞[1] 吕淑霞[1] 陈捷[2] |
| 关键词：几丁质酶 哈茨木霉 最适发酵条件 工业化生产 单因素实验 250mL 试验结果 培养液 蛋白胨 装瓶量 三角瓶 接种量 min 发酵液 氮源 |
| 主要内容：拟通过研究哈茨木霉T-23的产几丁质酶的最适发酵条件，并从中找出合理的发酵条件用于几丁质酶的工业化生产。通过在不同发酵条件下单因素实验培养T-23，分别测定不同培养液中的几丁质酶活性。综合各个试验结果，T-23以2％胶体几丁质为碳源，2％蛋白胨为氮源，在250mL三角瓶中50mL装瓶量，6％接种量，初始pH为5，25℃，180r／min，培养4d时，可使发酵液中的几丁质酶活达到最高。 |
| 《生物技术》 2005,15(3).-34-35 |
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