| 红曲固态发酵生产洛伐他汀的实验条件优化 |
| 沈平[1] 伍军[2] 李浩然[3] 冯雅丽[1] |
| 关键词：洛伐他汀 实验条件优化 固态发酵生产 红曲 正交实验设计 可溶性淀粉 磷酸二氢钾 NaNO3 正交试验 补水量 硫酸镁 pH值 水平 碳源 |
| 主要内容：笔者对洛伐他汀固态发酵的8个重要影响因素进行了正交实验设计，并根据正交试验水平极差计算选取了高产洛伐他汀的优化水平组合，即温度25℃，周期11d，碳源为可溶性淀粉3％，补水量自第3天开始为10％，不加硫酸镁，0．1％磷酸二氢钾，氮源为0．2％NaNO3，pH值4．5。 |
| 《北京农学院学报》 2005,20(3).-47-51 |
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