| 草菇V93液态发酵条件的初步探讨 |
| 陈静[1] 王淑军[1] 丁秀琴[2] 李联泰[1] 许冰[1] 牛天贵[3] |
| 关键词：草菇 发酵 菌丝生物量 |
| 主要内容：比较了8株草菇菌种摇瓶培养的菌丝生长量，对适宜液态摇瓶培养高产菌丝的草菇菌株进行筛选，结果表明V93菌株产菌丝体量最高。进一步对V93的摇瓶发酵条件进行研究，得到V93的菌丝体生长量较高的摇瓶培养条件为：温度35℃、起始pH=7．5，转速130r／min，培养时间4d，合适氮源和碳源分别为麸皮和葡萄糖，且葡萄糖的适宜质量分数为2％。 |
| 《淮海工学院学报》 2005,14(2).-63-66 |
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