| L-缬氨酸补料分批发酵条件优化 |
| 方正星[1] 徐庆阳[1] 王健[2] 张克旭[1] 陈宁[1] 陆国胜[3] |
| 关键词：L-缬氨酸 补料分批发酵 条件优化 |
| 主要内容：研究了不同初糖浓度、葡萄糖及氮的补加方式、补加玉米浆和溶氧对L-缬氨酸发酵过程中产酸率、转化率、发酵周期等参数的影响。确定了L-缬氨酸补料分批发酵的最佳条件，在最佳补料分批发酵条件下，L-缬氨酸产量达52．71g／L，糖酸转化率迭26．8%。 |
| 《天津科技大学学报》 2005,20(1).-1-4 |
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