| 离分子络合树酯固定化多酚氧化酶的研究 |
| 雷福厚 杨再环 |
| 关键词：高分子络合树酯 多酚氧化酶 固定化 |
| 主要内容：为探索新的固定化酶方法，以漆酚－酪氨酸树酯为固定化酶载体，与Ｃｕ＾２＋络合制备成高分子络合剂，对多酚氧化酶固定化，实验结果表明，这种固定化方法是可行的。。固定化多酚氧化酶的适宜ｐＨ值为６．６４和７．１７，在６０℃放置２５ｍｉｎ后活力保留５０．７％，以邻苯二酚为底物的米氏常数为１．４９×１０＾２ｍｏｌ／Ｌ，较游离酶略小，根据实验结果提出了固定化酶模型。 |
| 《生物化学与生物物理进展.2000,27(4).-434-437》 |
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