| 克雷伯杆菌生产1，3-丙二醇关键酶发酵条件研究 |
| 陈宏文[1] 王蔚[2] 方柏山[2] 胡宗定[1] |
| 关键词：1，3-丙二醇 甘油脱氢酶 1，3-丙二醇氧化还原酶 甘油脱水酶 发酵 优化 |
| 主要内容：研究了克雷伯杆菌生产1，3-丙二醇关键酶(甘油脱氢酶、1，3-丙二醇氧化还原酶、甘油脱水酶)的发酵条件。研究各种碳源、无机氮源、有机氮源及无机盐对产酶的影响，应用均匀设计、神经网络和遗传算法优化发酵培养基组成，结果为(g·L^-1)：甘油30、KCl 1．6、NH4Cl 6．7、CaCl2 0．28、酵母浸膏2．8。在温度37℃、初始pH7．0、摇床转速200r·min^-1和接种量5％条件下，发酵24h，无细胞抽提液中甘油脱氢酶、1，3-丙二醇氧化还原酶和甘油脱水酶活力(U·mg^-1)分别为9．16、18．72、0．48，发酵34h，发酵液中1，3-丙二醇(1，3-PD)最大浓度为7．96g·L^-1。代谢过程中关键酶酶活与1，3-PD峰值出现时间不一致，且提早于1，3-PD峰值的出现。此外，结果表明优化后的培养基去除了多种微量元素，克雷伯杆菌生产1，3-丙二醇关键酶可以在微氧条件下进行。 |
| 《高校化学工程学报》 2004,18(5).-621-627 |
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