产业集群决策
 
脂肪酶的固定化新技术
 
张虎 李光洁
关键词：脂肪酶 固定化 交联酶晶体法 硅基质包埋法
 
主要内容：脂肪酶已被广泛应用于有机相催化体系中的水解、酯化和转酯反应，其固定化技术是得以工业化应用的关键因素。简要介绍了最新发展的几种固定化技术即交联酶晶体、硅基质包埋、脂质包被、共价固定、ＣＬＡｓ固定化等方法。
 
《工业微生物.2000,30(3).-50-52》  
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