| 鸟苷生产菌的选育及其发酵条件优化 |
| 张蓓 马雷 武改红 张克旭 陈宁 |
| 关键词：鸟苷生产菌 发酵条件 优化 诱变育种 枯草芽孢杆菌 发酵培养基 |
| 主要内容：以枯草芽孢杆菌T1001为出发菌株，经紫外线、硫酸二乙酯逐级诱变处理，选育出腺嘌呤缺陷型(Ade^-)菌株，然后经蛋氨酸亚砜(MSO)、8-氮鸟嘌呤(8-AG)结构类似物平板定向筛选，获得鸟苷高产菌株TA208。通过模式识别法对发酵培养基的组成进行优化，同时对发酵条件如温度、pH值等进行了探索。在最优条件下，在5L自控发酵罐上发酵60h，可产鸟苷23．68g／L。 |
| 《食品与发酵工业》 2004,30(7).-48-51 |
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