| 细菌纤维素合成菌株发酵条件的考察 |
| 齐香君 苟金霞 辛俊亮 邸雅楠 |
| 关键词：细菌纤维素 合成菌株 发酵条件 液态发酵 乙醇 溶氧含量 培养方式 接种量 |
| 主要内容：菌株QAX0219^#进行液态发酵可产生不溶性的凝胶膜，通过纤维素酶水解等实验确定其发酵产物为纤维素，同时研究了乙醇、溶氧含量、培养方式以及接种量对菌体合成纤维素的影响。结果为：以8％接种量，在发酵培养基中添加一定量的乙醇，可显著提高纤维素产量。 |
| 《食品与发酵工业》 2004,30(7).-90-92 |
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