| 木薯渣固态发酵植酸酶的中试条件 |
| 钟秋平 周文化 李建娜 李枚秋 蒋芳军 吴健雄 |
| 关键词：木薯渣 固态发酵 植酸酶 中试条件 黑曲霉 |
| 主要内容：研究了培养条件对木薯渣在箱式固态发酵反应器中用黑曲霉(Aspergillus niger)PD菌株发酵生产植酸酶的影响。结果表明：单因素试验最佳条件为水质量分数75％，料层厚度5～10cm，接种量1．5％，培养温度32-34℃，培养时间6-8d。在此条件下，植酸酶活力最高达4189μmol／ |
| 《热带作物学报》 2004,25(1).-45-48 |
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