| 两步酸水解玉米芯条件及其酒精发酵的初步研究 |
| 王晨霞 方慧英 诸葛健 |
| 关键词：酸水解 玉米芯 两步法 酒精发酵 产率 浓酸法 稀酸法 |
| 主要内容：通过两步法——浓酸预处理与稀酸水解相结合，对玉米芯进行水解，初步确定较佳的玉米芯水解条件为：72％浓H2S04常压30℃预处理2h，再0．1MPa4％的稀H2SO4水解1h。所得水解液中还原糖与五碳糖质量转化率分别为81％和46％。经处理，浓缩，将其作为碳源，接种Pichia stipitis CBS5773进行酒精发酵，酒精产率是对照培养基的77％。 |
| 《食品与发酵工业》 2004,30(4).-36-39 |
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