| 白构菌液体发酵合成漆酶的培养条件研究 |
| 徐勇 朱均均 叶汉玲 勇强 尤纪雪 余世袁 |
| 关键词：白构菌 液体发酵技术 真菌漆酶 淀粉 黄豆粉 木质素 多酚氧化酶 |
| 主要内容：提高底物碳源的聚合度和采用有机氮源有利于诱导白构菌(Flammlina velutipes)合成漆酶，实验结果表明选择淀粉和黄豆粉作为白构菌液体发酵制取漆酶的碳源和氮源有良好的效果。采用振荡培养能够强化白构菌液体发酵体系内的传质作用，更适于菌体的生长及漆酶的合成。以180r／rain速率振荡培养白构菌16d，漆酶活力可达到308IU／mL，比静置培养提高83．3％。经活化后的白构菌接种并在振荡条件下培养可显著提高漆酶活力，180r／min振荡培养6d后漆酶活力可达到1749IU／mL。 |
| 《林产化工通讯》 2004,38(3).-1-5 |
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