| 海洋真菌岩藻多糖酶的固态发酵条件研究 |
| 吴茜茜[1] 吴克[1] 蔡敬民[1] 秦松[2] 张洁[1] 严小军[2] 潘仁瑞[1] MEINERSM.[3] |
| 关键词：岩藻多糖酶，固态发酵，酶学性质 |
| 主要内容：本文对海洋真菌 Dendryphiella arenaria (TM94) 岩藻多糖酶的固态发酵条件进行了研究，主要内容包括碳源、氮源、添加物、起始 pH、接种量及温度等。固态发酵最佳培养基组成：麸皮 7.5g，葡萄糖 0.5g，海带粉 0.6g，NaNO3为 4g/L；最佳培养条件为培养温度 28°C，起始 pH6，接种量 3ml (孢子浓度为10^6个／ml)。在28°C培养 24h，酶活力可达 35.5 IU／g 干培养基，比活力为 1.39 IU／mg 蛋白质。对岩藻多糖酶酶学性质也进行了研究。 |
| 《菌物系统》 2003,22(3).-441-444 |
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