| 根霉12号固体发酵产生纤溶酶工艺条件的研究 |
| 刘晓兰[1] 杜连祥[1] 路福平[1] 凌洪博：[2] |
| 关键词：蛋白酶，培养参数优化，均匀设计，豆粕 |
| 主要内容：研究了根霉12号固体发酵产生纤溶酶的工艺条件。采用单因素试验、均匀设计方法对固体发酵培养基的碳源、氮源、碳氮比、初始pH、加水量、无机盐加量进行了优化；采用正交试验对发酵时间、接种量进行了研究。结果表明，实验范围内根霉12固体发酵产纤溶酶的适宜培养基组成为：麸皮：豆粕=1:2，初始pH5.0，加水量0.75ml／g物料，MnSO4-H2O 和 (NH4)2SO4加量分别为0.25％和1.42％(对物料)。适宜培养条件为接种量10^7个孢子/g 物料，培养时间 72h。优化条件下的纤溶酶产量平均达 791.81u／g物料。 |
| 《菌物系统》 2003,22(3).-481-488 |
| 全文下载请进入http://hightech.stlib.cn/tpi_1/sysasp/include/index.asp |
微信公众号