| 低糖流加法生产L-缬氨酸发酵工艺条件的研究 |
| 浦军平[1] 庄国英[2] 顾岳良[2] 陈刚[1] |
| 关键词：低糖流加法 生产 L-缬氨酸 发酵条件 |
| 主要内容：研究了糖浓度对L-缬氨酸产生菌(Brevibacterium flawwn)Apv-2菌积累L-缬氨酸的影响，通过三十吨发酵罐发酵工艺条件的试验，在合适的外界条件下，确定了该菌种发酵L-缬氨酸的最佳初糖浓度和补糖浓度，在初糖质量浓度为3．5％～4.5％时，发酵至16h开始连续流加葡萄糖，维持发酵培养基中残糖质量浓度为1．2％—1．5％，经过48h左右发酵，L-缬氨酸发酵产酸率3．3％—3．5％。 |
| 《氨基酸和生物资源》 2003,25(4).-48-51 |
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