| 黑曲霉固态发酵木聚糖酶中试条件的研究 |
| 张建新 李学梅 姜丽娜 聂国兴 张霞 李向力 明红 |
| 关键词：黑曲霉 木聚糖酶 固态发酵 小麦抗营养因予 饲料 发酵工艺 |
| 主要内容：通过对黑曲霉在曲盘中进行固态发酵木聚糖酶中试条件进行优化研究，结果表明最适的产酶培养基中麸皮与玉米芯比例为6：4，添加硫酸铵可以促进黑曲霉菌丝生长，对酶活没有显著影响；最适的培养基初始pH值为4．0，培养基厚度为4cm；在28℃下培养60～84h，木聚糖酶活稳定在最高峰。 |
| 《微生物学杂志》 2003,23(4).-20-22 |
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